Produkty lokalne

Czym chata bogata, czyli najlepsze podkarpackie produkty z perspektywy konsumenta. Co, gdzie i za ile. Sprawdzone we własnej kuchni.

Opinie

Subiektywne opinie na temat szeroko pojętej gastronomii. Moje spostrzeżenia, uwagi, pomysły. Pisane czasem na poważnie, czasem z przymrużeniem oka, ale zawsze z najlepszymi intencjami.

Restauracje

Karczmy, bary, restauracje, kawiarnie i cukiernie z regionu Podkarpacia. Co serwują, jak karmią, w czym są mocni, a co można by jeszcze usprawnić. Test smaku i obsługi.

Przepisy

Ulubione, sprawdzone, choć nie zawsze oczywiste. Propozycje, do których sama często wracam. 100% smaku.



Sezonowe inspiracje

O pierogach, których nie było, czyli Lasowiacki Festiwal Pierogów na głodnego

O pierogach, których nie było, czyli Lasowiacki Festiwal Pierogów na głodnego

Każdą kulinarną imprezę plenerową traktuję nie tylko jako okazję do degustacji tradycyjnych dań i produktów podkarpackich, ale też jako możliwość zakupu tych, które uznam za wyjątkowo smaczne. Lasowiacki Festiwal Pierogów w Stalowej Woli miał być również taką okazją. O tym jako to się stało, że… [Czytaj dalej…]

Ogrodowe rarytasy: smażone kwiaty cukinii

Ogrodowe rarytasy: smażone kwiaty cukinii

Kwiaty cukinii – ukryte pośród łodyg krzaczków tej rośliny, często niedoceniane, pomijane przy zbiorze, kończące swój krótki żywot gdzieś na ziemi pod baldachimem rozłożystych liści. Tymczasem te żółto-pomarańczowo-zielone cukiniowe kwiecie jest jak najbardziej jadalnym i pysznym dodatkiem do przeróżnych dań. Dodane do makaronów lub sałatek, podduszone… [Czytaj dalej…]

W poszukiwaniu perełek Festiwalu Podkarpackich Smaków w Górnie

W poszukiwaniu perełek Festiwalu Podkarpackich Smaków w Górnie

W czasach kiedy na topie są zloty hipsterskich food trucków czy targi bezglutenowych babeczek z organicznym mlekiem kokosowym, imprezy z tradycyjnym jadłem stoją przed poważną konkurencją. A jednak wydają się trzymać mocno. Organizatorzy nie ustają w staraniach, aby nasze tradycyjne potrawy i produkty nie popadły… [Czytaj dalej…]

Najlepsza na świecie sałatka ziemniaczana

Najlepsza na świecie sałatka ziemniaczana

Wraz z nadejściem sezonu grillowego większość z nas zdążyła już chyba wyciągnąć z rupieciarni wysłużonego grilla i omieść go z pajęczyn, aby móc cieszyć się podpieczonymi nad ogniem smakołykami. Pędzę więc z przepisem na pewną rewelacyjną sałatkę ziemniaczaną, która jest wręcz stworzona, aby umilić ucztowanie… [Czytaj dalej…]